Soirée dégustation vins et bulles
Jeudi 9 novembre 2023 de 18h à 21h
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Grands Crus » Bourgogne » Domaine Harmand Geoffroy
Appellation : Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques
Millésime : 2015
Contenance : 75 cl
Cépages : Pinot Noir
T° de service : 18°C
Conservation : 15 ans
Accord mets et vins : Viandes rouges, en sauces, volailles,
Notes de dégustation : Ce 1er cru révèle des notes de fruits rouges avec un côté sauvage. Rond, ample et bien charpenté en bouche.
120,00€
Exploitation familiale prenant naissance vers la fin du 19 ème siècle, qui à ce jour s'étend sur une surface d'environ 9 hectares. L'âge moyen des vignes est de 50 ans dans la plupart des parcelles. Les plus vieilles 85 ans. La méthode culturale reste très traditionnelle , c'est-à-dire pas de désherbage, mais buttage du sol. L'hiver, labourage et piochage pour permettre aux racines d'aller chercher le terroir. Pas d'utilisation d'engrais chimiques , lutte raisonnée.
Soirée dégustation vins et bulles
Jeudi 9 novembre 2023 de 18h à 21h
Un très jolie classique de l'appellation, porté par un fruits mûr et intense qui anime tant l'olfaction que le palais. En bouche, on découvre une trame soyeuse et fraîche, portée par d'aimables tanins et un boisé bien fondu. Un ensemble équilibré, à savourer sur une pièce de boeuf et une volaille rôtie.