Domaine Claude NOUVEAU

Le Domaine familial, situé à changes en Bourgogne produit des vins blancs (30%) et vins rouges(70%), dans les hautes côtes de Beaune et la Côte de Beaune. Depuis toujours l'objectif et la qualité, grâce à des rendements limités par une taille courte, un ébourgeonnage, des vendanges en vert. Le labour des vignes, l'enherbement pour maîtriser la vigueur, les traitements raisonnés, respectent l'environnement afin que les vins soient le plus naturels possible.

Depuis août 2021, le domaine est certifié Haute Valeur environnementale niveau 3.