Soirée dégustation vins et bulles
Jeudi 9 novembre 2023 de 18h à 21h
Grands Crus » Bourgogne » Domaine Harmand Geoffroy
Mazis Chambertin Grand Cru 2015
Appellation : Mazis Chambertin Grand Cru
Millésime : 2015
Contenance : 75 cl
Cépages : Pinot Noir
T° de service : 18°C
Conservation : 15 à 20 ans
Accord mets et vins : Viandes rouges, en sauces, volailles,
Notes de dégustation : Des arômes puissants, complexes, toujours très distingués.
Ils évoquent les fruits rouges (framboise, cerise...) les fleurs (violette, rose, giroflées...) le poivre et la réglisse. En prenant de l'âge il livre un nez de cuir et de venaison somptueux.
250,00€
Domaine Harmand Geoffroy
Exploitation familiale prenant naissance vers la fin du 19 ème siècle, qui à ce jour s'étend sur une surface d'environ 9 hectares. L'âge moyen des vignes est de 50 ans dans la plupart des parcelles. Les plus vieilles 85 ans. La méthode culturale reste très traditionnelle , c'est-à-dire pas de désherbage, mais buttage du sol. L'hiver, labourage et piochage pour permettre aux racines d'aller chercher le terroir. Pas d'utilisation d'engrais chimiques , lutte raisonnée.
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