Soirée dégustation vins et bulles
Jeudi 9 novembre 2023 de 18h à 21h
Grands Crus » Bordeaux » Vieux Chateau Certan
Pomerol 2021
A. GALLONI : 92/100
Appellation : Pomerol
Millésime : 2021
Contenance : 75 cl
Cépages : Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon.
T° de service : 16 à 18°C
Conservation : 20 ans
Accord mets et vins : Viandes en sauces, Agneau de lait, fromages.
Notes de dégustation : Robe Intense, notes de fruits rouges et noirs (groseille, cerise), notes florales, de lavande, cannelle, menthol. Rafraîchissant, élégant, fruité texture satinée, longueur impressionnante.
88,00€
Vieux Chateau Certan
Plus ancien cru connu de la commune de Pomerol, Vieux Château Certan est la propriété de la famille Thienpont depuis presque un siècle. Localisé au sud-est de l’appellation - sur le plateau de Pomerol mondialement réputé pour ses grands crus - le vignoble s’étend sur 14 hectares d’un seul tenant plantés à 60% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet sauvignon. Sur ce splendide terroir de terrasses de graves gunziennes à substrat argilocalcaire, les vignes sont conduites en agriculture raisonnée. Ainsi le dit Alexandre Thienpont, gérant actuel de la propriété : « je souhaite que le vin s'accomplisse de lui-même, sans levures ni produits exogènes ; le vin doit raconter sa propre histoire, pas la nôtre »
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