Soirée dégustation vins et bulles
Jeudi 9 novembre 2023 de 18h à 21h
Grands Crus » Bordeaux » Roc de Cambes
Appellation : Côtes de Bourg
Millésime : 2021
Robert PARKER : 94-96/100
Contenance : 75 cl
Cépages : Merlot, cabernet sauvignon, malbec
T° de service : 18°C
Conservation : 10 ans
Accord mets et vins : Pièce de bœuf grillée, magret de canard, charcuteries fines
Notes de dégustation : La robe est pourpre intense. Le nez est harmonieux et ouvert sur des notes de cassis, de poivron vert, de muscade avec des notes fumées et torréfiées. En bouche, le vin a une belle fraîcheur, des tanins robustes et mûrs. La finale est longue avec un joli fruité.
86,00€
Roc de Cambes
Le château Roc de Cambes acquit en 1987 par François Mitjavile. La région de Bourg sur Gironde est, depuis fort longtemps, renommée pour la qualité de ses vins. Il s’agit d’un vignoble de côtes (Côtes de Bourg) qui comprend, depuis la Gironde, trois versants successifs, face au Sud. Le premier front de côte, qui domine l’estuaire, est très réputé. En effet, l’ensoleillement est tempéré par l’effet régulateur de la Gironde, qui atténue les à-coups de chaleur ou de froid, et permet une photosynthèse régulière, donc des fruits excellents. Sur ce premier versant, à environ 300 m à l’Est de la citadelle de Bourg, se trouve le Roc de Cambes. Ce cru séculaire est composé d’un amphithéâtre en coteaux, et comprend une cave magnifique du XIVe siècle.
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