Soirée dégustation vins et bulles
Jeudi 9 novembre 2023 de 18h à 21h
Grands Crus » Bordeaux » Château Moulin de la Rose
J. Suckling : 92/100
Appellation : Saint Julien (cru bourgeois)
Millésime : 2021
Contenance : 75 cl
Cépages : Cabernet sauvignon, merlot.
T° de service : 16 à 18°C
Conservation : 15 ans
Accord mets et vins : Viandes rouges, gibiers, fromages.
Notes de dégustation : Une couleur profonde aux reflets violets. Nez de fruits mûrs. La bouche est suave avec des tannins puissants et veloutés. Longue finale noble. Un grand vin avec équilibre, puissance et finesse réunis.
26,00€
Château Moulin de la Rose
Le Château Moulin de la Rose donne naissance à son Cru Bourgeois à partir de 4,8 hectares de graves garonnaise de toute beauté, au cœur d'une des appellations mythiques du Médoc. Les vignes ont 30 ans d'âge moyen en 2010, elles sont plantées densément, à 9 000 pieds par hectare, et se répartissent entre 2 tiers de cabernet sauvignon et un tiers de merlot.
La famille Delon procède à des vendanges manuelles avant un tri drastique et une vinification en cuves inox thermorégulées, pendant 3 semaines environ. L'élevage dure ensuite 20 mois et fait intervenir 30% de bois neuf.
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