Soirée dégustation vins et bulles
Jeudi 9 novembre 2023 de 18h à 21h
Crémant d'Alsace Blanc Brut
Récompenses, guides et médailles
GUIDE DES VINS "DUSSERT-GERBER 2022"
Appellation : Crémant d'Alsace
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Cépages : Auxerrois (80 %) et Pinot blanc (20 %)
T° de service : 7°C
Conservation : 3 ans
Accord mets et vins : Il s’accommode parfaitement à l’apéritif, avec des coquillages, crustacés, poissons crus ou grillés, volailles et viandes blanches ainsi que certains fromages.
Notes de dégustation : Ce crémant a de fines bulles qui libèrent des arômes de fruits blancs (pommes, poires) et des notes minérales. En bouche on y retrouve la fraîcheur fruitée perçue au nez, l’acidité est subtile et bien fondue. Le fruité est élégant, arômes de fruits murs avec une certaine souplesse en finale. C’est un crémant désaltérant, structuré et d’une belle longueur.
12,50€
Domaine René FLECK
De père à fils depuis 1640 puis de père à fille depuis 1995…
De générations à générations, la culture de la vigne dans la famille FLECK remonte au moins depuis les années 1640… En 1920, Louis FLECK a repris l’exploitation dans le centre du village de Soultzmatt et commença les 1 ère mise en bouteilles du domaine FLECK en 1942.
La préservation des terroirs et des générations à venir...
La conduite du vignoble s'est réorientée depuis plusieurs années vers une approche très raisonnée, dans le respect de la terre, de l'environnement et le souci de pérenniser les terroirs.
Le nectar qui coule dans vos verres et fait frétiller vos papilles, est l'aboutissement de nombreux travaux dans les vignes et en cave durant toute l'année.
Dans les vignes, le respect du terroir…
Un grand vin naît d'abord dans les vignes, résultat du terroir, du millésime mais surtout des soins données tout au long de l'année, soins qui se veulent respecteux du sol, de ses microorganismes et écosystèmes. Conditions essentielles pour élever un vins de qualité, la vitalité du sol et la santé des vignes amènent le raisin à sa parfaite maturité.
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